Sop ceker kemangi

Name: Sop ceker kemangi
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama:; 1 kg ceker ayam (harus yang ukuran besar); 3 ikat daun kemangi (diambil daun nya); bumbu tumisan:; 2 siung bwg putih (digeprek); 1 siung bwg bombay (diiris); 5 bh cabe merah kriting (diiris), cabe rawit sesuai selera; bumbu dapur:; 2 btg sereh; 2 bh daun salam; 2 ruas jahe agak besar (biar tdk amis); 1 ruas lengkuas; 2 bgks masako (saya pake yang rasa sapi); minyak goreng untuk menumis

M@ma Rose @cook_5946840

Pondokgede-Bekasi

Emang doyan banget ama yang namanya kaki ayam aka ceker 😋
Dan ini juga salah satu resep mertua, ceker lovers yuuukkk disimak brangkali menggoda iman

Lebih banyak

Sop ceker kemangi

M@ma Rose @cook_5946840

Pondokgede-Bekasi

Emang doyan banget ama yang namanya kaki ayam aka ceker 😋
Dan ini juga salah satu resep mertua, ceker lovers yuuukkk disimak brangkali menggoda iman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

bahan utama:
1 kgceker ayam (harus yang ukuran besar)
3 ikatdaun kemangi (diambil daun nya)
bumbu tumisan:
2 siungbwg putih (digeprek)
1 siungbwg bombay (diiris)
5 bhcabe merah kriting (diiris), cabe rawit sesuai selera
bumbu dapur:
2 btgsereh
2 bhdaun salam
2 ruasjahe agak besar (biar tdk amis)
1 ruaslengkuas
2 bgksmasako (saya pake yang rasa sapi)
minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker terlebih dahulu,kalo air rebusan keruh bisa dibuang dan direbus lg sampai tdk keruh. Rebusan terakhir masukan semua bumbu2 dapur (digeprek semua kecuali daun salam😉)rebus lagi kurleb 10mnt sampe ceker mulai mengelupas.
2

Sambil nunggu ceker direbus kita tumis2 semua bumbu tumisan hingga harum dan layu.
3

Jika ceker dirasa udh cukup matang/empuk, masukan bumbu tumisan. Tggu kurleb 15mnt hingga semua bumbu tercampur, koreksi rasa nya.
4

Sebelum bener2 diangkat dr kompor masukan daun kemangi rebus bentar
5

Voilaaaa "SOP CEKER KEMANGI" siap disantap😋😋😋😘😘😘