Siomayqu
Pernah punya resep siomay, eh ke delete… padahal itu resep sdh melalui beberapa pengujian … dan jadi kesukaan keluarga… Qadarullah wa masyaa fa’alaa…
Akhirnya coba2 mengingat dengan melihat2 resep2 sahabat di cookpad ini…dan coba2 lagi … Alhamdulillah nemu resep chef Devina Hermawan dan rasanya mirip… Yuk dicoba …
Siomayqu
Pernah punya resep siomay, eh ke delete… padahal itu resep sdh melalui beberapa pengujian … dan jadi kesukaan keluarga… Qadarullah wa masyaa fa’alaa…
Akhirnya coba2 mengingat dengan melihat2 resep2 sahabat di cookpad ini…dan coba2 lagi … Alhamdulillah nemu resep chef Devina Hermawan dan rasanya mirip… Yuk dicoba …
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, bebaskan ikan tenggiri dari serat2nya, parut labu siam dan peras buang airnya, iris daun bawang kemudian sisihkan.
- 2
Masukkan ikan tenggiri, garam, gula pasir, bawang putih dan bawang merah yg sudah digoreng kedalam food processor, kemudian jalankan hingga lengket, masukkan kulit ayam dan air es dan parutan labu siam dan putih telur, aduk hingga semua tercampur rata. Keluarkan dari food processor, tuang dalam baskom.
- 3
Tambahkan tepung dan daun bawang iris yang disedu minyak panas, merica halus, kecap ikan, bubuk kaldu jamur/ayam aduk lipat jangan terlalu lama agar tidak bantat. Koreksi rasa dengan cara merebus atau menggoreng sedikit adonan.
- 4
Adonan siap dibentuk. Jika ingin dibuat isian pare (kukus terlebih dahulu) atau tahu ambil adonan secukupnya dan tambahkan sedikit air dan garam aduk rata. Sisa adonan bisa dibuat spt dimsum atau disendok2 bebas sampai habis, kemudian dikukus. Untuk mendapatkan bentuk siomay yang berambut maka adonan disendokin dengan garpu, rebus hingga berubah warna kemudian dikukus bersama yang lainnya hingga matang. Setelah matang biarkan tetap dalam dandang dan sajikan dalam keadaan hangat.
- 5
Untuk saosnya lihat resep “bumbu cocol siomay” di cookpadku
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar