Tumis bumbu halus sampai harum,, kemudian masukkan daging...

Tuang air sampai daging terendam,, tutup agar daging empuk.

Setelah empuk,, memarkan daging hingga tipis

Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga daging kering,, sisihkan

Bumbu balado : Blender (cabe,, tomat,, bawang merah dan bawang putih) jangan terlalu halus

Panaskan minyak,, tumis bumbu balado,, bersama garam,, kaldu jamur,, merica bubuk dan air asam jawa

Masak sampai harum.. Matikan kompor

Tuang bumbu balado di atas daging yang sudah digoreng

Sajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba mom ^_^