นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

นำเครื่องแกงผสมกับกะปิ ใส่น้ำนิดหน่อยให้ละลายให้เข้ากัน

พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่ผสมไว้ลงไป ใส่ข่าลงไปด้วย

รอให้เครื่องแกงเดือด แล้วใส่ปลาดุกลงไปค่ะ **รอให้น้ำเดือดอีกทีปรุงรสด้วยเกลือป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อยตามชอบค่ะ

รอจนปลาสุกดี ใส่ใบยี่หร่า ใบมะกรูดลงไป เติมหัวกะทิ แล้วให้เดือดอีกรอบ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ