Tartar de salmón con aguacate

Name: Tartar de salmón con aguacate
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr salmón fresco; 1 aguacate maduro; 1 cs alcaparras; 6 pepinillos dulces; 1 cs salsa perrins; 1 cs mostaza; 1/2 cs Tabasco; Eneldo; Limón; Sal

Teresa García López @teresagl11

Guadalajara, España

Tartar de salmón con aguacate

Teresa García López @teresagl11

Guardada

Ingredientes

500 grsalmón fresco
1aguacate maduro
1 csalcaparras
6pepinillos dulces
1 cssalsa perrins
1 csmostaza
1/2 csTabasco
Eneldo
Limón
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos el salmón en dados muy pequeños (quitando previamente espinas y piel), lo dejamos en un bol y salamos.
2

Cortamos el aguacate en dados pequeños, las alcaparras y los pepinillos (se puede añadir más alcaparras y pepinillos al gusto) y lo echamos en el bol.
3

Mezclamos y añadimos la cucharada sopera de salsa perrins, la cs de mostaza, el tabasco (según guste más o menos picante) y el eneldo. Removemos bien para que todo quede mezclado y vaya cogiendo el jugo.
4

Añadimos por último unas gotas de limón, no antes ya que se cocinaría el salmón.
5

Emplatamos y... A DISFRUTAR!