Tartar de salmón con aguacate
Teresa García López @teresagl11
Tartar de salmón con aguacate
Pasos de la receta
- 1
Cortamos el salmón en dados muy pequeños (quitando previamente espinas y piel), lo dejamos en un bol y salamos.
- 2
Cortamos el aguacate en dados pequeños, las alcaparras y los pepinillos (se puede añadir más alcaparras y pepinillos al gusto) y lo echamos en el bol.
- 3
Mezclamos y añadimos la cucharada sopera de salsa perrins, la cs de mostaza, el tabasco (según guste más o menos picante) y el eneldo. Removemos bien para que todo quede mezclado y vaya cogiendo el jugo.
- 4
Añadimos por último unas gotas de limón, no antes ya que se cocinaría el salmón.
- 5
Emplatamos y... A DISFRUTAR!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa García López le encantará ver cómo quedó.
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