ล้างกระดูกหมู ใส่น้ำให้ท่วมเปิดไฟอ่อน เคี่ยวน้ำสต๊อก 2 ชม. ตักฟองออก แล้วกรองเศษหมูออก จากนั้นล้างข่าให้สะอาดแยกเป็นสองส่วน ส่วนแรก(หลัก)เอามาใส่น้ำสต๊อก ใช้ไฟอ่อน แล้วใส่หมึกแห้งหั่นชิ้นลงไป เคี่ยวจนน้ำหอมหวานใส่พริกไทย ซีอิ๊วขาวตามชอบ

นำข่าส่วนที่สอง(รอง) ไปต้มในน้ำสะอาด เพื่อลวกอาหารทะเล ระหว่างนี้เจียวกระเทียมรอ ถ้าเกิดน้ำสต๊อกงวดไประหว่างนี้เอาน้ำจากส่วนนี้ไปเติมได้ น้ำเดือดจัดให้ใส่ปลาลงไปสะดุ้งน้ำ ตักพัก ตามด้วยกุ้ง ตักพัก แล้วปิดท้ายด้วยปลาหมึก... จากนั้นนำไปจัดในชามข้าว ราดน้ำสต๊อกโรยกระเทียมเจียว พริกไทย ขึ้นฉ่าย แล้วยกเสิร์ฟ ฟินกันไป