Marugame udon homemade

Name: Marugame udon homemade
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram tepung terigu pro sedang (saya pake segitiga biru); 140 ml air; 20 gram garam; tepung maizena utk taburan; 2 lt air; 8 siung bawang merah; 1 tongkol bawang putih; 3 ruas jari jahe; 12 sdm kecap asin; 2 sdm air jus apel (cuka apel); 1 sdm gula; 1 sdt kaldu (boleh kaldu ayam atau kaldu jamur); 200 gr daging; 2 sdm jus apel; 4 sdm kecap asin; 1 sdm gula; 1/2 sdm minyak wijen; 5 sdm tepung terigu pro rendah (tepung kunci); 100 ml air es; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt cuka

Ayu Raden @AyuRaden

Medan

suka makan Marugame Udon, jadi penasaran pengen nyobain buat sendiri dirumah.. ini fisrt time saya coba buat, hasilnya mirip bgt, lumayan buat makan sekeluarga dirumah.. dari pada beli, mahal 🤭🤭 rasanya juga enak bgt, bikin kenyang dan puas..😄😄 u

Lebih banyak

Marugame udon homemade

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

4 orang

bahan udon
300 gramtepung terigu pro sedang (saya pake segitiga biru)
140 mlair
20 gramgaram
tepung maizena utk taburan
bahan kuah
2 ltair
8 siungbawang merah
1 tongkolbawang putih
3 ruas jarijahe
12 sdmkecap asin
2 sdmair jus apel (cuka apel)
1 sdmgula
1 sdtkaldu (boleh kaldu ayam atau kaldu jamur)
bahan Marinasi daging
200 grdaging
2 sdmjus apel
4 sdmkecap asin
1 sdmgula
1/2 sdmminyak wijen
bahan taburan kremes
5 sdmtepung terigu pro rendah (tepung kunci)
100 mlair es
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtcuka
irisan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Larutkan garam kedalam air, lalu tuang perlahan ke tepung, aduk hingga bercampur menjadi adonan,masukkan adonan ke dalam plastik tertutup, lalu giling2 kan 4-5 kali hingga pipih. bulatkan adonan,pipihkan kembali dan diamkan selana 2 jam.
2

Setelah didiamlan 2 jam, adonan menjadi lembut, taburi tepung meizina, giling2 lagi hingga tipis, lalu lipat dan potong sesuai selera.panaskan air dan rebus hingga matang,
3

Untuk bahan kuah, campu4 semua bahan dan masak sampai mendidih
4

Utk taburan daging, marinasi daging dengan semua bahan, lalu masak hingga matang
5

Utk taburan kremes,campur semua bahan,lalu goreng
6

Jika sudah selesai dimasak, tinggal dihidangkan deh..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayu Raden @AyuRaden

pada 08 November 2020 05.47

Medan

saya seorang ibu bekerja yang sangat senang memasak, namun karena kesibukan dikantor, terkadang waktu utk memasak menjadi sangat terbatas, nah kebetulan sedang punya waktu dirumah, saya akan mencoba membagikan resep - resep masakan yang saya buat dirumah.. semoga bermanfaat untuk semua.. 😊😊😊resep - resep ini juga hasil browsing sana sini dan terimakasih cookpad utk selalu menjadi andalan saya ketika ingin mencoba membuat sesuatu yang baru..🙏🙏

Lebih banyak

Komentar (2)

Ayu Raden @AyuRaden

28 November 2020 06.15

digeprek aja lalu direbus...

Kata kunci

Udon Daun Bawang Gula Ayam Kecap Daging Sapi Jamur Tepung Terigu Apel Bawang Putih Bawang Merah Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya