Buang ekor tauge, iris tipis cabe rawit dan bawang merah, daun kucai di potong sedang memanjang. Ikan asin potong kecil2 sesuai selera

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis ikan goreng hingga kering lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, tumis hingga wangi

Masukan sedikit air, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Aduk merata

Ketika air sudah mendidih, masukkan tauge, aduk2 sebentar dan koreksi rasa. Tunggu hingga tauge sedikit layu lalu matikan api.