63. Ayam Rarang Khas Lombok
Kebetulan kemarin pas event #JelajahResepKhasNusantara, saya buat beberapa menu. Selain soto lamongan saya buat Ayam Rarang asal Lombok - Nusa Tenggara Barat. Seneng banget karna bisa nyobain masakan lintas provinsi yang sama skali belum pernah nyobain. Alhamdulillahnya, suami dan anak bilang Ayam Rarangnya enak. Wahhh, kayak mind blowing di puji enak sm suami 🤭. Padahal sering bilang masakan lain juga enak cuma kalo dibilang gt suka mau terbang 🤣. Ga ada puasnya. Oh iya resepnya dapet dari mba Endang Pratiwi, linknya di bawah ini ya.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#NusaTenggaraBarat
63. Ayam Rarang Khas Lombok
Kebetulan kemarin pas event #JelajahResepKhasNusantara, saya buat beberapa menu. Selain soto lamongan saya buat Ayam Rarang asal Lombok - Nusa Tenggara Barat. Seneng banget karna bisa nyobain masakan lintas provinsi yang sama skali belum pernah nyobain. Alhamdulillahnya, suami dan anak bilang Ayam Rarangnya enak. Wahhh, kayak mind blowing di puji enak sm suami 🤭. Padahal sering bilang masakan lain juga enak cuma kalo dibilang gt suka mau terbang 🤣. Ga ada puasnya. Oh iya resepnya dapet dari mba Endang Pratiwi, linknya di bawah ini ya.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bekasi
#NusaTenggaraBarat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang akan digunakan untuk bumbu halus yaitu bawang merah bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabe keriting. Cuci bersih, kemudian haluskan. Sisihkan terlebih dahulu.
- 2
Cuci bersih ayam kemudian siram dengan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Saya pakai 1 buah jeruk nipis diamkan 10 menit. Ambil 3 sdm bumbu halus pindahkan ke mangkok.
- 3
Setelah di pindah ke mangkok tambahkan 3 sdm minyak goreng, aduk rata. Cuci bersih ayam yang telah didiamkan dengan air jeruk nipis kemudian masukkan dalam mangkok, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- 4
Setelah 15 menit, panaskan teflon untuk grill ayam. Lakukan hingga seluruh ayam sudah selesai di grill.
- 5
Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang ada ke dalam teflon. Tambahkan 3 lembar daun jeruk dan 2 ruas lengkuas yang sudah di geprek. Tumis hingga harum. Masukkan sedikit gula, garam, lada bubuk, dan kaldu non MSG. Masukkan ayam yang sudah di grill.
- 6
Aduk rata ayam dengan bumbu halus yang sudah di tambahkan bahan pelengkap. Tunggu hinggar air menyusut dan muncul minyak dari ayam. Cek rasa apakah manis asin sudah sesuai selera. Setahu saya ayam rarang identik dengan rasa pedas manisnya. Selamat mencoba 🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar