Garang Asem Ayam ~ Asem Asem Seger~
Sebenarnya dah lama banget pengen masak menu satu ini, dan lama juga simpan resep dari Mbk Susi Agung tp belum bisa eksekusi2. dan akhirnya kemarin minggu bahan dah ready semua bisa eksekusi. Rasanya seger banget, pas sama cuaca Malang di minggu siang yang mayan panas dan gerah dan pas lampu mati juga. Buat aku first trial yang sukses lah tp ada sedikit kurangnya, santannya kurang kental (karena pake santan instan yang buka biasanya) hiks hiks...dari resep asli aku cuma pake 1/4 resep aja.
Garang Asem Ayam ~ Asem Asem Seger~
Sebenarnya dah lama banget pengen masak menu satu ini, dan lama juga simpan resep dari Mbk Susi Agung tp belum bisa eksekusi2. dan akhirnya kemarin minggu bahan dah ready semua bisa eksekusi. Rasanya seger banget, pas sama cuaca Malang di minggu siang yang mayan panas dan gerah dan pas lampu mati juga. Buat aku first trial yang sukses lah tp ada sedikit kurangnya, santannya kurang kental (karena pake santan instan yang buka biasanya) hiks hiks...dari resep asli aku cuma pake 1/4 resep aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, bersihkan.
- 2
Potong2 ayam sesuai selera (sayap aku bagi 2)
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga harum, masukan serai, jahe dan lengkuas, aduk rata, lalu masukan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.
- 4
Tuang santan, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada. Koreksi rasa, matikan api.
- 5
Tumpuk 2 lembar daun pisang (saya lapisi dengan plastik diantara tumpukan agar tidak bocor). Tata irisan blimbing wuluh, tomat, cabe rawit utuh, duo daun. Taruh beberapa potong ayam, tuangi kuah santannya, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi/tusuk gigi/steples. Tips : agar daun pisang tidak gampang robek, jemur sebentar hingga layu.
- 6
Panaskan kukusan, kukus selama 20-30 menit.
- 7
Angkat, segera sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)