Ayam Cabe Merah

Name: Ayam Cabe Merah
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong ukuran kecil-sedang (saya : 16 potong); 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 20 buah cabe merah besar; 1 buah tomat merah; 10 cabe rawit merah; 15 cabe rawit hijau; 3 helai daun jeruk; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; 1 buah kemiri; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng

Clara Lim @claralim

Jakarta

Niatnya pengen buat ayam cabe ijo, tapi cabe ijo nya lagi susah dicari. Yauda pake cabe yg ada aja hehe. Must try!

Lebih banyak

Ayam Cabe Merah

Clara Lim @claralim

Jakarta

Niatnya pengen buat ayam cabe ijo, tapi cabe ijo nya lagi susah dicari. Yauda pake cabe yg ada aja hehe. Must try!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1 ekorayam potong ukuran kecil-sedang (saya : 16 potong)
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
20 buahcabe merah besar
1 buahtomat merah
10cabe rawit merah
15cabe rawit hijau
3 helaidaun jeruk
1 batangsereh
2 cmlengkuas
1 buahkemiri
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dan bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan lada. Marinasi selagi menyiapkan bahan yg lain
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, tomat, kemiri hingga agak layu. angkat, lalu uleg kasar
3

Goreng ayam yg sudah di marinasi, hingga agak kecoklatan jangan sampai terlalu kering.
4

Tumis sambel yg sudah di uleg kasar tadi, masukan daun jeruk, sereh, dan lengkuas geprek. Masukan garam, kaldu bubuk dan sedikit gula
5

Tuang sedikit air agar bumbu mudah meresap ke ayam. Masukan ayam goreng ke dalam sambal, aduk hingga merata dan koreksi rasanya.
6

Boleh di tambahkan perasan jeruk nipis (opsional)