เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกุ้งให้สะอาด เตรียมเครื่องที่จะใส่ในน้ำดอง ตามภาพค่ะ
- 2
ตั้งหม้อนำส่วนผสมน้ำดองลงหม้อ ใส่ขิง,หอมใหญ่,ต้นหอม,กระเทียม,พริกแดงลงไป เคี่ยวไฟอ่อนให้เดือด ชิมรสชาติเค็มนำหวานตาม (ปรุงเพิ่มตามชอบได้ค่ะ) พักไว้ให้เย็นสนิท (ถ้าอยากให้สีเข้มใส่ซีอิ๊วดำตอนต้ม 1-2 หยดพอค่ะ)
- 3
นำน้ำดองใส่ไข่แดงกับกุ้งที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกขี้หนูซอย กระเทียมซอย ปิดฝาแช่เย็นดองไว้ 2-3 วัน
- 4
ดองเสร็จเรียบร้อย หอมกลิ่นขิงมาก มันจะไม่เหมือนดองน้ำปลานะคะ กลิ่นขิงจะนำมาเลย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ..รอดค่ะ (ปล.ไข่แดงกินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ เลิศมากค่ะ😁😁)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14024320
ความคิดเห็น (12)