กระเพาะปลาผัดแห้ง
เคยสั่งทานตามร้านอาหารบ่อยๆ
ราคาค่อนข้างสูง ปริมาณน้อย
ทานไม่ค่อยสะใจ ต้องสั่งเพิ่มทุกครั้ง จากที่เคยทานมา ดูแล้วไม่น่าจะทำยาก ก็เลยฝากเพื่อนซื้อกระเพาะปลาแห้งมา แล้วตัดสินใจลองทำทานเองที่บ้าน ก็เลยได้สูตรนี้มาแบ่งปันกันครับ
กระเพาะปลาผัดแห้ง
เคยสั่งทานตามร้านอาหารบ่อยๆ
ราคาค่อนข้างสูง ปริมาณน้อย
ทานไม่ค่อยสะใจ ต้องสั่งเพิ่มทุกครั้ง จากที่เคยทานมา ดูแล้วไม่น่าจะทำยาก ก็เลยฝากเพื่อนซื้อกระเพาะปลาแห้งมา แล้วตัดสินใจลองทำทานเองที่บ้าน ก็เลยได้สูตรนี้มาแบ่งปันกันครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระเพาะปลาแห้งมาต้มเพื่อแยกน้ำมันออก และทำให้นิ่ม จากนั้นพักไว้ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
- 2
อกไก่นำมาต้มจนสุก จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนกุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วนำมาลวกพอสุก
- 3
เตรียมถั่วงอก เห็ดนางฟ้า และต้นหอม มาล้าง แล้วหั่นรอไว้ผัด
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอจนกระทะร้อน นำไก่ลงไปผัดกับกุ้ง จากนั้นใส่กระเพาะปลาลงไปผัดรวมกันพอสุก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปผัดต่อจนแห้ง
- 5
ใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ ผัดรวมในกระทะ จนทุกอย่างเข้าที่ ใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ตามใจชอบ
- 6
เตรียมจานใส่ผักสลัดรองไว้ตกแต่ง ตักผัดกระเพาะปลาใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทย เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน เสิร์ฟกับซอสพริกศรีราชา หรือซอสเปรี้ยวตามใจชอบ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น