ปอกมันฝรั่ง ตัดชิ้นเล็กเพื่อให้สุกไว ต้มมันฝรั่งพร้อมกระเทียมให้สุกนิ่ม แล้วเทออกให้สะเด็ดน้ำ นำมาบดด้วยส้อม รึที่บดมันฝรั่ง ชอบหยาบๆ รึเนื้อเนียนก็ตามชอบเลยค่ะ ใส่เนยเค็ม กับครีม และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือได้อีกหน่อยถ้าชอบเค็มนิดๆ

ผสมตัวซอสทุกอย่างในกระทะเทฟลอนยกเว้นเนย ให้เข้ากันดีก่อนแล้วค่อยนำไปตั้งไฟกลางค่อนอ่อน คนจนเริ่มข้น ใส่เนยแล้วนำสเต็กหมูลงในกระทะคลุกกับซอส ถ้าซอสข้นเกินไปเติมน้ำซุปได้อีก จัดใส่จานพร้อมมันบด นำซอสที่เหลือราดบนมันบดก่อนเสิร์ฟ