1. เผือกหอม ล้างน้ำให้สะอาด แล้วถึงนำมาปอกเปลือกออก (ควรใส่ถุงมือนะคะ ไม่งั้นจะคันได้ค่ะ) หั่นเป็นชิ้น พักไว้ก่อน ซอยต้นหอมรอไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ เมื่อร้อนแล้วใส่เผือกลงไปทอด ทอดด้วยไฟกลางๆ

ประมาณ 3-5 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไป น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ละลายดี ให้น้ำออกข้นๆ สักนิด

4.ใส่ต้นหอมซอยลงไป ตามด้วยเผือกที่ทอดแล้ว ใช้พาย 2 อัน ช่วยกัน คลุกเบาๆ (ยกขึ้น และวางลง ทำแบบนี้ไป จนน้ำตาลแห้ง)

น้ำตาลแห้งเกาะเผือกเป็นเกร็ดขาวๆ ก็ปิดไฟ จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ