เมอแรงค์แฟนซีกระต่าย
เมอแรงค์เป็นขนมที่ทำง่าย สวย เก็บได้นาน และสามารถขึ้นรูปแบบต่างๆ ได้มากมาย เด็กๆ ชอบ ใครมีเด็กที่บ้านใช้เมนูนี้ในการทำกิจกรรมรวมกันได้นะคะ❤️
ดูคลิปขั้นตอนการทำได้ที่ช่องยูทูป Kin Arai
https://youtu.be/TNd72kG8hqs
เมอแรงค์แฟนซีกระต่าย
เมอแรงค์เป็นขนมที่ทำง่าย สวย เก็บได้นาน และสามารถขึ้นรูปแบบต่างๆ ได้มากมาย เด็กๆ ชอบ ใครมีเด็กที่บ้านใช้เมนูนี้ในการทำกิจกรรมรวมกันได้นะคะ❤️
ดูคลิปขั้นตอนการทำได้ที่ช่องยูทูป Kin Arai
https://youtu.be/TNd72kG8hqs
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำแพทเทิร์นขนาดของขนมที่ต้องการ อย่าใหญ่ไปจะสุกยากนะคะ
- 2
ไข่ขาว 1 ส่วน ผสมกับน้ำตาลทราย 2 ส่วน (ยกตัวอย่าง ไข่ขาว 100 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม) ผสมกัน
- 3
น้ำขึ้นตุ๋น คนจนกว่าน้ำตาลละลายดี *ห้ามใช้ไฟแรงนะคะ ตุ๋นไปใจเย็นๆ
- 4
ตีด้วยสปีดกลางไปสูง จนกว่าจะตั้งยอดแข็ง *เน้นว่าแข็งนะคะ เพราะเราจะมาบีบขึ้นรูป
- 5
แบ่งออกมาผสมสีชมพู (สีผสม) อาหาร 1 ส่วน
- 6
ได้สีตามต้องการ เตรียมพิมพ์โดยการนำแพทเทิร์นที่วาดไว้วางด้านล่างพิมพ์ เพื่อขึ้นรูปให้เท่าๆ กัน ใส่เมอแรงค์ในถุงบีบ ใช้หัวบีบกลมเบอร์ใหญ่ หรือเล็ก ให้เลือกใช้ตามขนาดแพทเทิร์นที่เราต้องการนะคะ
- 7
บีบเป็นวงกลม ขนาดเท่าแพทเทิร์น ใช้ไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบลูกชิ้น หรือเข็ม เกลี่ยเก็บยอดเมอแรงค์ที่เกิน
- 8
บีบหู 2 ข้าง โดยใช้หัวบีบทรงแบน ขนาดเล็ก ใหญ่ ขึ้นอยู่กับแพทเทิร์นของแต่ละคนนะคะ ใช้ไม้จิ้มฟันเก็บงานเหมือนเดิม
- 9
เขียนตา จมูก ปาก โดยใช้สีผสมอาหารสีดำ จะผสมเมอแรงค์หรือไม่ต้องผสมก็ได้ ใช้พู่กัน เบอร์ 0,1 หรือจะใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้นะคะ
- 10
บีบส่วนตัวสีขาว โดยใช้เมอแรงค์ส่วนที่เหลือ บีบขนาดเดียวกับส่วนหัว แล้วใช้หัวบีบกลมขนาดเล็ก บีบเป็นหางกระต่าย ใช้ไม่จิ้มฟันเก็บรายละเอียด
- 11
เสร็จแล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส 50 นาที ขึ้นไป เช็คการสุกของเมอแรงค์โดยการลองยกตัวเมอแรงค์ดูที่ฐาน ถ้ายกขึ้นไม่ติดพิมพ์ถือว่าเมอร์แรงค์สุกดี ***ข้อควรระวังห้ามให้อุณหภูมิในเตาสูงกว่า 120 - 130 องศาเซลเซียสนะคะ จะทำให้ผิวขนมแตก หรือสีหม่นได้
- 12
ขนมสุกดีแล้วให้ปิดเตา แง้มฝาเตา โดยไม่ต้องนำเมอแรงค์ออกมาจากเตานะคะ ให้เมอแรงค์ค่อยๆ ปรับอุณหภูมิลงเรื่อยๆ จนกว่าจะเย็น เพื่อให้เมอแรงค์เซ็ตตัว ไม่ยุบตัวค่ะ เสร็จแล้วนำเอาส่วนตัวกับส่วนหัวมาประกบกัน โดยใช้ช็อกโกแลตขาว หรือดำ แล้วแต่สะดวกค่ะ โดยการนำช็อกโกแลตไปตุ๋นไฟให้ละลาย แล้วปล่อยให้อุ่นนะคะ อย่านำมาประกบตอนร้อนๆ หรือใครสะดวกใช้นูเทลล่าเลยก็ได้ค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น