Brengkes Pindang Tongkol (pepes pindang Tongkol)
Brengkes pindang atau pepes pindang adalah Menu penambah selerah, biasanya kalau di jawa di sajikan dengan sayur ase 😁 kalau sudah duet maut dengan sayur asem sya yakin pecinta ikan nggk bakalan cukup dengan 1 piring nasi saja 😄
Brengkes Pindang Tongkol (pepes pindang Tongkol)
Brengkes pindang atau pepes pindang adalah Menu penambah selerah, biasanya kalau di jawa di sajikan dengan sayur ase 😁 kalau sudah duet maut dengan sayur asem sya yakin pecinta ikan nggk bakalan cukup dengan 1 piring nasi saja 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan pertama
- 2
Bersihkan ikan buang bagian kepala, tulang tengah duri2 dan kulitnya dengan cara disisik pakai pisau(tujuan membuang kulit menghindari dari rasa gatal) cuci ikan yang sudah dibersihkah, NB. 1 ekor menjadi 4 bagian
- 3
Bahan Bumbu
- 4
Ulek/blender semua bahan cabe, bawang merah bawang putih kemiri cabe dan gula merah sampai setengah halus
- 5
Raja mangga muda, dan tomat
- 6
Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus, setelah panas turunkan bumbu yg sudah di ulek/blender tumis dengan api kecil turunkan garam dan penyedap rasa hingga bumbu wangi,koreksi rasa angkat, lalu turunkan ikan yg sudah dibersihkan, mangga muda dan tomat yg sudah di rajang dan kemangi ke bumbu tumisan, aduk2 diamkan selama 5 menit
- 7
Siapkan daun pisang, masing2 2 alas biar daun meresap dan tidak mudah sobek
- 8
Bungkus ikan dan bumbu (2 ekor ikan menjadi 4 bungkus)
- 9
Siapkan kukusan, lalu kukus selama 15 menit, angkat dan tiriskan
- 10
Bakar ikan yg sudah dikukus memakai teflon atau alat panggangan, angkat lalu hidangkan brengkes pindang siap untuk di santap bersama keluarga.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)