Pizza panggang oven (tanpa proofing)

Resep ini saya copy dari cheff Devina Hermawan di channel youtube nya, lalu saya praktekin deh.. tp ada beberapa langkah yg saya skipp & modifikasi berikut dengan toppingnya, tapi hasil akhirnya tetap bagus, empuk dan yummy bangettt 😊
Pizza panggang oven (tanpa proofing)
Resep ini saya copy dari cheff Devina Hermawan di channel youtube nya, lalu saya praktekin deh.. tp ada beberapa langkah yg saya skipp & modifikasi berikut dengan toppingnya, tapi hasil akhirnya tetap bagus, empuk dan yummy bangettt 😊
Cara Membuat
- 1
Pertama-tama siapkan dulu semua bahan.
- 2
Kemudian siapkan wadah gelas untuk bahan A (biang), rebus air sebentar saja, sangat sebentar ga sampe 30 detik, yg penting hangat kuku saja (agar raginya cepat aktif).
- 3
Kemudian masukan air ke gelas, dan masukan ragi dan gula, aduk dan diamkan hingga berbusa (ragi aktif).
- 4
Campurkan semua bahan A (adonan) kedalan wadah, masukan bahan B (biang) yg sudah aktif.
- 5
Uleni adonan, bila lengket saya tambahkan margarin (ini tidak ada di resep asli, hanya tambahan dari saya)
- 6
Uleni adonan sampai kalis (tidak lengket lagi, tidak perlu sampai elastis ya)
- 7
Kemudian bagi dua adonan, bulatkan. Kemudian gilas dengan rolling pin sampai berbentuk bulat melebar, sesuaikan ukuran loyang yaa..
- 8
Siapkan loyang pizza ukuran 22cm, kemudian olesi dengan minyak.
- 9
Masukan adonan kedalam loyang, kemudian tutup dengan serbet.
- 10
Lakukan hal yg sama dengan adonan kedua.
- 11
Lalu kita panaskan oven 10 menit dg suhu atas bawah 200 derajat.
- 12
Sambil menunggu oven panas kemudian kita bisa buat toppingnya.
- 13
Tumis semua bahan toping kecuali sosis (berurutan ya mulai dari bawang putih, bawang bombay, cabai, baru sarden dan saus)
- 14
Untuk sosis tidak perlu ditumis ya, kita iris kecil saja.
- 15
Setelah oven panas, kita tusuk tusuk adonan di loyang tadi dengan garpu, kemudian olesi dengan saus topping yg kita masak. Seperti di gambar ya, kemudian kita oven 5 menit saja.
- 16
Setelah itu, keluarkan pizza, beri topping, taburi dengan sosis, keju, oregano dan terakhir wijen hitam.
- 17
Panggang kembali 10 menit ya, kemdian pizza atas dipindah kebawah dan sebaliknya, panggang kembali 10menit (api atas bawah 200 derajat)
- 18
Setelah selesai, keluar kan pizza, diamkam sebentar, lalu potong menjadi 8 bagian...
- 19
Pizza siap dinikmati, dan gabutuh waktu lama, belum sempet di foto udah dicomotin sama misuaa 😂🤣
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar (17)