Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepiting; 1 buah Serei geprek; 1 batang Daun bawang iris serong; 2 cm Jahe geprek; 1 butir telur ayam kocok lepas; 2 sdm Saos tiram; 3 sdm Saos tomat; 2 sdm Saos sambal; 1 bh bawang bombay iris; 700 ml air; secukupnya Kaldu jamur/penyedap dan garam; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt Merica; 8 siung Bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 bh kemiri sangrai; 10 cabe kriting; 5 cabe rawit(optional kalo mau pedas boleh pake); 2 cm kunyit bakar dahulu; 1 cm jahe

Dapur MAK LIN @DapurMaklin

Bsd

Request suami sore ini kepiting saos padang,hehhe..sejak menikah dia baru nyoba makan kepiting,dan dia suka bangett sampe hari ini...

Lebih banyak

Kepiting Saos Padang

Dapur MAK LIN @DapurMaklin

Bsd

Request suami sore ini kepiting saos padang,hehhe..sejak menikah dia baru nyoba makan kepiting,dan dia suka bangett sampe hari ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 orang

1 kgKepiting
1 buahSerei geprek
1 batangDaun bawang iris serong
2 cmJahe geprek
1 butirtelur ayam kocok lepas
2 sdmSaos tiram
3 sdmSaos tomat
2 sdmSaos sambal
1 bhbawang bombay iris
700 mlair
secukupnyaKaldu jamur/penyedap dan garam
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdtMerica
Bumbu yg dihaluskan
8 siungBawang merah
5 siungbawang putih
4 bhkemiri sangrai
10cabe kriting
5cabe rawit(optional kalo mau pedas boleh pake)
2 cmkunyit bakar dahulu
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan kepiting dan potong jadi 2 bagian,jgn lupa dibersihkan yg warna item2nya ya sampe bersih
2

Panaskan wajan,tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta jahe geprek,daun salam,daun jeruk,dan irisan bawang bombay hingga wangi,lalu masukkan saos tiram,saos tomat,saos sambal,merica kaldu jamur dan garam aduk lalu masukkan air tunggu hingga mendidih sambik diaduk
3

Jika sudah mendidih masukkan kepiting tunggu hingga kepiting mateng kisaran 5 menit lah,kira2 jika kepiting sdh mateng masukkan telur yg sdh dikocok tadi dan aduk terus hingga kuahnya mengental..
4

Jika sudah masukkan daun bawang,coba rasa.lalu jika rasa sudah pas,angkat dan sajikannn