Μελομακάρονα

Name: Μελομακάρονα
Yield: 40-45 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. Νερό; 400 γρ. Ζάχαρη; 75 γρ. Μέλι; 2 στικ κανέλα; 3 γαρύφαλλα; 1 πορτοκάλι κομμένο στην μέση; 200 γρ ηλιέλαιο; 90 γρ ελαιόλαδο; 200 γρ χυμό πορτοκάλι; 25 γρ ζάχαρη άχνη; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 2 κουταλάκια κανέλα; Λιγότερο από μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο; 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι; 500 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ; 100 γρ. Σιμιγδάλι ψηλό; Επιπλέον καρύδια

Καραμελιτσα @cook_13585318

μελομακάρονα λοιπόν... Το πιο περίφημο χριστουγεννιατικο γλυκάκι!! ⛄🎅 Τόσο ευκολο στην διαδικασία και τόσο δύσκολο ταυτόχρονα και που αλλού βρίσκεται φυσικα το δύσκολο σημείο??? Στο μελωμα!!!... Και δύσκολο Γιατι πρεπει να ειναι τόσο μελωμενα οσο και τραγανά μαζι😏🤔 εδώ σας εχω την ιδανική συνταγή την πήρα από το Αγόρι μου και με άφησε έκπληκτη 😊

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα

Καραμελιτσα @cook_13585318

Υλικά

45'

40-45 μερίδες

Σιρόπι
250 γρ.Νερό
400 γρ.Ζάχαρη
75 γρ.Μέλι
2στικ κανέλα
3γαρύφαλλα
1πορτοκάλι κομμένο στην μέση
1 μείγμα με τα υγρά
200 γρηλιέλαιο
90 γρελαιόλαδο
200 γρχυμό πορτοκάλι
25 γρζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκιγαρύφαλλο
2 κουταλάκιακανέλα
Λιγότερο από μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκισόδα μαγειρικής
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Μείγμα με τα στερεά υλικά
500 γρ.Αλεύρι γ.ο.χ
100 γρ.Σιμιγδάλι ψηλό
Επιπλέον καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Ξεκινάμε κάνοντας πρώτα το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά και το βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.. Αφού πάρει μία βράση αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το μέλι. Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Αν θέλουμε το βάζουμε στο ψυγείο
2

Ξεκινάμε με όλα τα υγρά αναμειγνύοντας τα όλα μαζί. Αφού το κάνουμε όλο αυτό τα ρίχνουμε στο μείγμα με τα στερεά υλικά και ζυμώνουμε απαλά ίσα ίσα να ενωθούν και να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
3

Αφού έχουμε ετοιμάσει την ζύμη προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200-190° στον αέρα και πλάθουμε τα μελομακάρονα μας 25-30γρ. το καθένα, σ'αυτό το στάδιο μπορούμε να τα γεμίσουμε και με καρύδια.. Τα χαράζουμε με ένα μαχαιράκι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 20-25'. Μόλις είναι έτοιμα τα σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι για 15'' Τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια και μέλι.
4

Και είναι έτοιμα, καλες. Γιορτές να έχουμε με υγεία 😘