Cuci cumi asin dan rendam dengan air panas selama 15 menit, lanjut panaskan minyak dan goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan

Masukkan bawang merah dan bawang putih serta daun jeruk, jahe, dan sereh pada sisa minyak bekas cumi. Tunggu sampai harum dan bawang matang lanjut masukkan cabe2nya. Aduk rata dan tunggu sampai cabenya matang

Masukkan cumi dan saus tiram serta sedikit air. Aduk dan masak sampai cumi tercampur dengan bumbu lainnya. Selanjutnya masukkan tomatnya dan koreksi rasa.