Muffins de calabaza

Name: Muffins de calabaza
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tza almendras = 100 gr o de harina de almendras; 2 tzas avena = 150 gr o harina de avena; 400 g puré de calabaza natural; 4 huevos; 1/4 taza aceite de coco = 50 gr o de tu preferencia; 1/4 taza maple syrup = 50 g; 1/2 taza azúcar de coco = 50 g; 1 cda canela en polvo; 1 cda pumpkin spice o clavo, cardamomo, jengibre, cúrcuma; 1 cda polvo para hornear

Yazmin Serrano @yazmin_serrano

Los Cabos 🐳🐠🌴🌊🐡Mexico

Muffins de calabaza

Yazmin Serrano @yazmin_serrano

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Ingredientes

12 raciones

1 tzaalmendras = 100 gr o de harina de almendras
2 tzasavena = 150 gr o harina de avena
400 gpuré de calabaza natural
4huevos
1/4 tazaaceite de coco = 50 gr o de tu preferencia
1/4 tazamaple syrup = 50 g
1/2 tazaazúcar de coco = 50 g
1 cdacanela en polvo
1 cdapumpkin spice o clavo, cardamomo, jengibre, cúrcuma
1 cdapolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

1

Moler las almendras y avena y vaciar en un bowl
2

Licuar los huevos, puré de calabaza, aceite, syrup, azúcar de coco, y especias
3
4

Agregar las harinas en l licuadora junto con lo licuado anteriormente y vaciar en un bowl
5

Agregar el polvo para hornear y vaciar en el molde, hornear a 170 c. Por 20 min. aproximadamente
6

Sacarlos y ponerlos sobre una rejilla para enfriar y si prefieres decorar 😉