Taquitos de quelite en salsa de mantequilla con limón

Name: Taquitos de quelite en salsa de mantequilla con limón
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pieza tortilla (mediana); 100 gr quelites (al gusto); 100 ml aceite; 2 flores de calabaza; 1 pieza rábano; 200 ml agua; al gusto sal; 90 gr mantequilla; 2-4 limones; al gusto sal; al gusto pimienta

Luis Angel Sánchez Torres @cook_26576561

#cocinamexicanaUTVCO

Taquitos de quelite en salsa de mantequilla con limón

Luis Angel Sánchez Torres @cook_26576561

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1 piezatortilla (mediana)
100 grquelites (al gusto)
100 mlaceite
2flores de calabaza
1 piezarábano
200 mlagua
al gustosal
Para la salsa
90 grmantequilla
2-4limones
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos a cocinar los quelites en una olla junto con el agua y un poco de sal, durante 5 o 7 minutos.
2

Hacemos un taco con la tortilla y los quelites ya cocinados.
3

En un sartén colocamos el aceite y llevamos a fuego, para posteriormente freír nuestro taco y nuestras flores de calabaza. Reservamos y procedemos a realizar la salsa.
4

Extraemos el jugo de los limones.
5

En un sarténa fuego bajo colocamos la mantequilla para que esta se derrita, una vez derretida la mantequilla agregamos el jugo de limón poco a poco. Probamos para ver no pasarnos de limón
6

Sazonamos con sal y pimienta la salsa y procedemos a emplatar.
7

En un plato colocamos nuestra salsa, luego nuestro taco y decoramos con flor de calabaza frita y rodajas de rábano.