સૌપ્રથમ લીલી ડુંગળી મેથી અને કોથમીરને ધોઈને સમારી લો.ત્યારબાદ ચણાના લોટમાં દહીં હિંગ લીલી ડુંગળી કોથમીર ક્રશ કરીને મરચાં મીઠું હળદર બરાબર મિક્સ કરી લો.

મિક્સ કરેલા મિશ્રણને અડધો કલાક ઢાંકીને રાખો ત્યારબાદ તાવડીમાં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે આ મિશ્રણ માં સાજીના ફૂલ ની ઉપર થોડું ગરમ તેલ નાંખી બરાબર હલાવો અને ગોટા ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો

આ ગોટા ને ડુંગળી સોસ ગ્રીન ચટણી સાથે તમે પીરસી શકો છો