Belah terong memanjang menjadi 4 bagian, rendam dalam air, cuci 3x, lalu goreng terong sampai matang kecoklatan, tiriskan.

Kupas petai belah menjadi beberapa bagian (sesuai selera aja), cuci, tiriskan

Ulek/haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, garam dan gula

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, dan bumbu yang di keprek, aduk rata sampai wangi dan terlihat matang, kasih air sedikit, aduk² sampai mendidih, masukkan pete, aduk rata, masukkan terong, aduk rata, angkat, sajikan