First step, rendam ikan asin dengan air panas -+20menit lalu bilas dengan air. Buat adonan basah dengan terigu & air agak kental. Masukan potongan ikan asin aduk merata sampai berbalut terigu basah.

Siapkan wajan panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng ikan asin tadi hingga kekuningan, angkat tiriskan.

Bersihkan bawang cabe, lalu blender hingga halus tambahkan minyak goreng. Next tumis hingga harum lalu masukan irisan daun jeruk, micin, gula pasir, sedikit kaldu ayam.

Last step masukan ikan asin goreng ke dalam bumbu, aduk merata, siap sajikan bersama nasi hangat.