เราใช้วิธีต้มอกไก่ก่อนนำไปหมักย่างนะคะ เพราะจะใช้น้ำต้มอกไก่ ต้มข้าวบุกต่อค่ะ ไม่ต้องต้มสุกมากเดี๋ยวเนื้อแข็ง แต่ใครสะดวกหมักแล้วย่างเลยก็ตามสะดวกเลยค่ะ ปรับเปลี่ยนได้ *หมักไก่ด้วยน้ำมันงาจีน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ ขิงและตะไคร้สับค่ะ

พอข้าวบุกแห้งเกลี่ยไว้ข้างกระทะ และใส่ขิงตะไคร้ลงไปผัดให้หอม ไม่ใส่น้ำมันเลยนะคะ พอหอมแล้วใส่น้ำพริกตาแดงที่มีลงไป เราใช้ของคุณพิมพ์อร่อยดีค่ะ ผัดจนทั่วและหอม ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ไม่ได้ปรุงรสเพิ่มนะคะเพราะน้ำพริกและบุกข้าวมีรสชาติอยู่แล้ว เรียบร้อย จัดเสิร์ฟ ทานแกล้มผักสลัด ไข่ดาวน้ำ❣️

วิธีทำ ไข่ดาวน้ำ ต้มน้ำแล้วใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนนะคะ (จะทำให้ไข่รัดตัวขึ้นรูปได้ดี) พอน้ำเดือด คนวนๆ แล้วนำไข่ที่ตอกใส่ถ้วยลงไปเลยค่ะ ระดับความสุกตามชอบ ปล. น้ำอย่าเดือดพล่านมากนะคะ เดี๋ยวไข่แดงจะแตก *ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปนะคะ หิวแล้วว 😁