Cumi Bumbu Hitam

Name: Cumi Bumbu Hitam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi segar ukuran sedang; Gula (sesuai selera); Garam (sesuai selera); Merica bubuk (sedikit saja); 1 Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis cumi); 3 lembar daun jeruk; 1 ruas sereh (digeprek); Lombok rawit sesuai selera (boleh diskip); secukupnya Air; Minyak goreng; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Hardian Febrianti @deDHAHARAN

Probolinggo

Makanan laut favorit suami nih

Lebih banyak

Cumi Bumbu Hitam

Hardian Febrianti @deDHAHARAN

Probolinggo

Makanan laut favorit suami nih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 gramcumi segar ukuran sedang
Gula (sesuai selera)
Garam (sesuai selera)
Merica bubuk (sedikit saja)
1Jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis cumi)
3 lembardaun jeruk
1 ruassereh (digeprek)
Lombok rawit sesuai selera (boleh diskip)
secukupnyaAir
Minyak goreng
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kulit cumi, bilas sekali saja agar tintanya tidak habis. Baluri dengan garam, merica dan jeruk nipis, lalu simpan di kulkas kurleb 30 menit
2

Haluskan bumbu, lalu tumis. Masukkan sereh, daun jeruk dan lombok rawit
3

Tambahkan sedikit air (jangan banyak-banyak karena cumi sendiri akan mengeluarkan air saat dimasak)
4

Masukkan cumi, tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Tes rasa, diamkan selama kurleb 20 menit atau sampai air menyusut
5

Cumi bumbu hitam siap dihidangkan, happy cooking 😊