Cuci bersih dan sisik ikan bandengnya, setelah itu kuliti ikannya lepas isi daging ikannya tanpa melepas kulitnya

Sisihkan kulit ikannya lalu Masak isi ikan pakai asam,kunyit garam.oh iya kulit ikannya juga diberi rendaman asam kental sedikit yah

Setelah ikan matang angkat dan tiriskan lalu pisahkan dgn tulangnya aku biasa uleg lagi agar benar benar tak ada tulangnya

Sangrai kelapa tadi lalu tumbuk agar halus klo kamu punya kelapa halus lebih simple

Goreng smua bumbu halus tadi seperti bawang putih dan merah,serei dan lengkuas di iris lalu goreng juga,kayu manis juga di goreng

Setelah digoreng bumbu halusnya uleg smua bumbu lalu campurkan kelapa goreng tadi,ikan yg sdh di haluskan di aduk2 ditambahkan gula merah dan gula pasir 1 sdt aduk dan campurkan putih telur dan 2 SDM air bekas ikan td

Setelah tercampur tambahkan sedikit garam dan vetsin test rasa yah boleh jg beri kaldu bubuk lalu masukkan adonan kedalam kulit ikan

Setelah terisi panaskan minyak benar2 panas yahh... lalu celupkan ikan tadi kedalam kuning telur ingat yah kuning nya saja klo pakai putih dia g terlalu bagus gitu

Digoreng satu satu dulu guyur2 minyak keatas ikan siap dihidangkan deh

Enak bersama nasi panas MMM yummmi