Gulai nangka iga sapi

Name: Gulai nangka iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg nangka; 1 kg iga sapi; 15 buah tahu pong; 4 cabe merah; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lenguas; 6 butir kemiri; 1/2 sdm tumbar; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 2 bungkus Masako sapi; 2 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 1 sdm penyedap rasa; 1 buah kelapa (dibuat santan); 10 biji tahu pong

Dapur Mamah Dhi @dapurmamahdhi

Jakarta Utara

Karna buat makan anak gantengku juga jadi sengaja gak di pedesi ❤️

Lebih banyak

Gulai nangka iga sapi

Dapur Mamah Dhi @dapurmamahdhi

Jakarta Utara

Karna buat makan anak gantengku juga jadi sengaja gak di pedesi ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgnangka
1 kgiga sapi
15 buahtahu pong
4cabe merah
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilenguas
6 butirkemiri
1/2 sdmtumbar
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 batangserai
2 bungkusMasako sapi
2 sdmgaram
3 sdmgula pasir
1 sdmpenyedap rasa
1 buahkelapa (dibuat santan)
10 bijitahu pong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong nangka lalu cuci bersih dan tiriskan lalu siapkan air untuk merebus nangka selama 1 jam atau sampai empuk setelah setengah jam masukan iga sapi yg telah di cuci bersih.masak hingga nangka empuk
2

Siapkan bumbu untuk dibelender (cabe,bawang merah,bawang putih, kemiri,ketumbar,jahe, kunyit,lengkuas) diblender sampai lembut lalu gongso sampai bumbu kering dan masukan serai,salam,daun jeruk
3

Setelah asat lalu beri gula,garam,penyedap rasa, dan Masako sapi kemudian masukan kedalam nangka dan iga yg telah di rebus empuk
4

Beri santan kelapa masak hingga mendidih dan matang, cek rasa lalu masukan tahu Pong.siap untuk di hidangkan