Ikan Kembung Bakar

Name: Ikan Kembung Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung kecil; 500 ml santan; Bumbu halus :; 10 gr cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 5 cm jahe; Bumbu lainnya:; 5 cm laos digeprek; 3 helai daun jeruk; 1 helai daun kunyit diikat; 3 kuntum daun ruku2; 1 batang sereh digeprek; 1 bh asam kandis

boendo. @boendo21

Jakarta

Ikan Kembung Bakar

boendo. @boendo21

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung kecil
500 mlsantan
Bumbu halus :
10 grcabe merah keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmkunyit
5 cmjahe
Bumbu lainnya:
5 cmlaos digeprek
3 helaidaun jeruk
1 helaidaun kunyit diikat
3 kuntumdaun ruku2
1 batangsereh digeprek
1 bhasam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan santan tambahkan laos, daun jeruk, daun kunyit dan sereh didihkan. Jangan lupa aduk santan sekali2
2

Apabila santan sudah menyusut masukkan ikan daun ruku2 dan asam kandis, balik ikan sekali saja agar tidak hancur masak sampai santan mengental, angkat ikan sisihkan
3

Bakar ikan di teflon/pemanggang dengan mengoleskan bumbunya
4

Ikan bakar siap disajikan