ขิงดองเต้าเจี้ยว (เจ)
- ช่วงเวลาที่ขิงออกตามฤดูกาล กำลังจะเริ่มแก่ คือ อยู่ในระดับกลางๆ ไม่อ่อนเกิน ไม่แก่เกิน เหมาะมาก ใครที่ชื่นชอบรสชาติของขิง ต้องนำมาดอง เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานนานๆ
- ที่มาของเมนูนี้ เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง จากภูมิปัญญาของชาวจีน ที่สืบทอดกันมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน
- รับประทานคู่กับข้าวต้ม-ข้าวสวย ก็อร่อย และยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย
ขิงดองเต้าเจี้ยว (เจ)
- ช่วงเวลาที่ขิงออกตามฤดูกาล กำลังจะเริ่มแก่ คือ อยู่ในระดับกลางๆ ไม่อ่อนเกิน ไม่แก่เกิน เหมาะมาก ใครที่ชื่นชอบรสชาติของขิง ต้องนำมาดอง เก็บใส่ตู้เย็นไว้รับประทานนานๆ
- ที่มาของเมนูนี้ เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่ง จากภูมิปัญญาของชาวจีน ที่สืบทอดกันมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน
- รับประทานคู่กับข้าวต้ม-ข้าวสวย ก็อร่อย และยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบที่ใช้ ทั้งหมด
- 2
นำเกลือโรยลงบนขิง คลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ 1-2 ชม. เป็นการดึงน้ำออกจากขิงเพื่อลดความเผ็ดร้อนออกบางส่วน
- 3
ครบเวลา นำขิงไปล้าง 2-3 ครั้ง พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อมดอง
- 4
เตรียมภาชนะสำหรับคลุกเคล้า แล้วใส่ขิงลงไป ตามด้วยน้ำตาล เต้าเจี้ยว
- 5
ใส่ซีอิ๊วขาว และสุดท้าย น้ำส้มสายชู
- คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั่วเนื้อขิง
- 6
บรรจุใส่ขวดโหล เก็บในตู้เย็น 1-2 วัน นำมารับประทานได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น