มาม่อนเค้ก (มังฯ ไข่)
เค้กมาม่อน คือชื่อเรียกเฉพาะของขนม เช่นเดียวกับ โดนัท หรือ ครัวซองต์ มีต้นกำเนิดจากประเทศฟิลิปปินส์ โดยเค้กต้นฉบับจะมีเนื้อเค้กเป็นเนื้อวานิลลา ( มีทำทั้งเนื้อสปันจ์และชิฟฟ่อน ) และโรยหน้าชีสเพียงหน้าเดียวเท่านั้น แต่ก็นั่นแหละ คนไทยเราเก่ง สามารถนำมาแต่งหน้าเพิ่มตามความชอบให้ถูกปากคนไทยได้😊😀😅
มาม่อนเค้ก (มังฯ ไข่)
เค้กมาม่อน คือชื่อเรียกเฉพาะของขนม เช่นเดียวกับ โดนัท หรือ ครัวซองต์ มีต้นกำเนิดจากประเทศฟิลิปปินส์ โดยเค้กต้นฉบับจะมีเนื้อเค้กเป็นเนื้อวานิลลา ( มีทำทั้งเนื้อสปันจ์และชิฟฟ่อน ) และโรยหน้าชีสเพียงหน้าเดียวเท่านั้น แต่ก็นั่นแหละ คนไทยเราเก่ง สามารถนำมาแต่งหน้าเพิ่มตามความชอบให้ถูกปากคนไทยได้😊😀😅
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แยกไข่แดง ไข่ขาว และเตรียมวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อม
- 2
นำไข่แดง + น้ำตาล + เกลือ คนผสมให้เข้ากัน
- 3
ใส่น้ำมันพืช น้ำเปล่า ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 4
ร่อนแป้ง+ผงฟู ใส่ลงในส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- 5
นำไข่ขาวใส่โถ เทครีมออฟทาร์ทาร์ใส่ลงในน้ำตาล คนให้เข้ากันเล็กน้อย
- 6
เริ่มตีไข่ขาวด้วยสปีดต่ำแล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลผสมครีมออฟทาร์ทาร์ ลงไป จนหมด เร่งเป็นสปีดกลาง ตีจนตั้งยอดระดับกลางๆ
- 7
แบ่งส่วนผสมไข่ขาว ส่วนหนึ่ง ใส่ลงในส่วนผสมไข่แดงที่พักไว้ ตะล่อมให้เข้ากันประมาณหนึ่ง
- 8
เทลงในไข่ขาวที่เหลืออยู่ ค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- 9
ตักใส่พิมพ์ แต่งหน้าตามชอบ อบไฟ 170°C ประมาณ 20-25 นาที
(ทั้งนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน)
- 10
มาม่อนสุก พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น