Μπακαλιάρος σε σάλτσα πάπρικας

Name: Μπακαλιάρος σε σάλτσα πάπρικας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φύλλο παστού μπακαλιάρου; 500 γρ ντομάτα; 3 πιπεριές Φλωρίνης στο βάζο; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; 3 φύλλα δάφνης; Λάδι για το τηγάνισμα; 1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκό; 1 1/2 κουτ.σούπας πάπρικα γλυκιά; Αλάτι και πιπέρι

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αθήνα

Ο συνδυασμός ψάρι με ντομάτα είτε σου αρέσει είτε δεν το αντέχεις Κυρίως γιατί η ντομάτα είναι πάρα πολύ έντονη πάνω στην λεπτή γεύση του ψαριού και διαχωρίζονται οι γεύσεις Με την συγκεκριμένη σάλτσα δεν μπορείς να καταλάβεις τι σου αρέσει περισσότερο

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος σε σάλτσα πάπρικας

Katia Chondrogianni @tridimakia

Υλικά

1 φύλλοπαστού μπακαλιάρου
500 γρντομάτα
3πιπεριές Φλωρίνης στο βάζο
1 μεγάλοκρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδο
3 φύλλαδάφνης
Λάδι για το τηγάνισμα
1/2 ποτήρι νερούκρασί λευκό
1 1/2 κουτ.σούπαςπάπρικα γλυκιά
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού ξαρμυρίσουμε το μπακαλιάρο αφαιρούμε το δέρμα και κόβουμε σε κομμάτια
2

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε μπόλικο λάδι. Αλευρώνουμε το μπακαλιάρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε λίγο από το λάδι που τηγανίσαμε το μπακαλιάρο και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις φύγουν τα υγρά σβήνουμε με το κρασί
4

Προσθέτουμε την ντομάτα, τα φύλλα δάφνης και την πάπρικα και αφήνουμε να βράσει
5

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε μέσα στην σάλτσα
6

Σε ένα πυρέξ βάζουμε την μισή σάλτσα
7

Τοποθετούμε το μπακαλιάρο
8

Ρίχνουμε και την υπόλοιπη σάλτσα να σκεπαστεί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα