Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor lele; 500 ml santan; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai hijau keriting; 3 buah cabai rawit merah; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 sdt ketumbar; 1 buah tomat; secukupnya gula, garam

Mela Anggrelita @melaanggrela

Mangut Lele

Mela Anggrelita @melaanggrela

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorlele
500 mlsantan
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabai hijau keriting
3 buahcabai rawit merah
1 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
1 ruaslengkuas
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 sdtketumbar
1 buahtomat
secukupnyagula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele,kemudian goreng atau bisa juga sebelumnya dibumbui dulu dengan ulekan bawang,ketumbar,dan garam
2

Tumbuk halus bumbu,bawang merah,bawang putih,cabai rawit merah,ketumbar,kunyit,kencur
3

Iris cabai keriting hijau,tomat
4

Tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun salam,daun jeruk hingga wangi.baru masukkan irisan cabai dan tomat.
5

Setelah wangi masukkan santan,tunggu mendidih,setelah itu masukkan lele.tambah gula dan garam secukupnya.koreksi rasa
6

Mangut lele siap disantap bersama keluarga