Kerang ijo Kuah kuning

Name: Kerang ijo Kuah kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang ijo (bersihkan di air mengalir & buang kotoran/lumut); 5 bawang merah; 3 bawang putih; 7 butir lada / lada bubuk; 1 kunyit ukuran sedang; 3 buah cabe setan (optional); 1 jahe ukuran sedang; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 2 batang serai geprek; 1 lengkuas iris geprek; 2 lembar daun salam; 6 gelas belimbing

FITRI @Fitri_achmad

Jakarta

Pertama kali coba beli kerang ijo yg masih fresh dimuara murah hanya 15K dapatnya sekilo lebih, dibuat versi kuah abang2 gerobak...rasanya endesss ternyata😂😂.. klo mo coba buibu..dijamin gak nyesel enaakkkk & higienis juga karna masak sendiri

Lebih banyak

Kerang ijo Kuah kuning

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1 kgKerang ijo (bersihkan di air mengalir & buang kotoran/lumut)
Bumbu :
5bawang merah
3bawang putih
7 butirlada / lada bubuk
1kunyit ukuran sedang
3 buahcabe setan (optional)
1jahe ukuran sedang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
2 batangserai geprek
1lengkuas iris geprek
2 lembardaun salam
6gelas belimbing

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan bumbu kecuali serai, lengkuas & daun salam sisihkan
2

Tumis bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam. Tumis sampe harum
3

Masukan kerang yg sudah dibersihkan lalu beri air (klo sy sampe kerang agak terendam semua). Masukan garam & gula pasir
4

Masak hingga air menyusut kira2 30 menit icip rasa. Angkat. Sajikan