Ayam Suwir Bumbu Rica-rica

Name: Ayam Suwir Bumbu Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 1 lbr daun jeruk angka 8; 1 lbr daun salam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; Penyedap; 4 sdm minyak goreng untuk menumis; 150 ml air; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 7 buah cabe galak; 3 btr kemiri

Nora Sari @mommy_bintang

Salatiga

Rica- rica ayam, cuma adanya ayam negri, klo d rebus lama biar bumbu meresap dagingnya bisa hancur, kko di rebus sebentar kurang meresap kedalam daging nya. Biar bumbu nya bisa lebih ngresep dan gampang makannya suwir aja 😅 bisa juga jd isian nasi bakar lho.... monggo dicoba

#Week27
#PejuangGoldenApron3
#TiketGoldenApron
#Cookpad
#SarapanSimpel
#MudahMurahEnak

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Rica-rica

Nora Sari @mommy_bintang

Salatiga

#Week27
#PejuangGoldenApron3
#TiketGoldenApron
#Cookpad
#SarapanSimpel
#MudahMurahEnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
1 ruaslengkuas geprek
1 batangserai geprek
1 lbrdaun jeruk angka 8
1 lbrdaun salam
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtGaram
1 sdtGula
Penyedap
4 sdmminyak goreng untuk menumis
150 mlair
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
7 buahcabe galak
3 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam sampai matang, tiriskan, suwir2. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun bawang, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tuang air, rebus bumbu sampai air menyusut (tujuannya agar bumbu benar2 matang dan tidak berbau mentah dan langu), tambah gula, garam dan penyedap, aduk-aduk rata.
3

Masukan daging ayam suwir aduk rata sampai agak kering airnya, cek rasa. Masukan daun kemangi yang sudah disiangi dan dicuci bersih, aduk rata hingga kemangi layu. Siap di sajikan dengan nasi panas atau untuk isian nasi bakar 👍