ทำซอสแกงเขียวหวานไม่ต้องใส่น้ำเยอะ นำลอบสเตอร์ไปนึ่งให้สุก ซอสแกงเขียวหวานจะใส่ผัก หรือไม่ก็ได้ตามสะดวก แต่ในที่นี้เราใส่ เห็ดเข็มทองนิดหน่อยพอได้มีผัก พอปรุงซอสแกงเขียวหวานได้รสชาติที่พอใจ นำลอบตอร์ที่สุกมาวางใส่จาน ราดด้วยซอสแกงเขียวหวาน เสิร์ฟคู่กับเส้น แต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และโหระพา