Lodeh Kepala Lele

Name: Lodeh Kepala Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepala lele goreng; 2 kacang panjang; 10 buncis; 1/2 terong; 1 wortel ukuran sedang; Segenggam daun melinjo; 1 labu siam; Bumbu:; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 iris lengkuas; 7 butir merica; 1 ruas kunyit dan jahe; 2 daun salam; 1 1/2 sendok penuh garam dan gula; 3 mangkok santan kental

Orchidiandra @SehatDariDapur

Banyumas

Di depan dapur punya tanaman buncis dan kacang panjang. Terus, ada sisa terong dan wortel. Juga, lagi goreng lele. Akhirnya, masak lodeh.

Lebih banyak

Lodeh Kepala Lele

Orchidiandra @SehatDariDapur

Banyumas

Di depan dapur punya tanaman buncis dan kacang panjang. Terus, ada sisa terong dan wortel. Juga, lagi goreng lele. Akhirnya, masak lodeh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2kepala lele goreng
2kacang panjang
10buncis
1/2terong
1wortel ukuran sedang
Segenggamdaun melinjo
1labu siam
Bumbu:
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
5 irislengkuas
7 butirmerica
1 ruaskunyit dan jahe
2daun salam
1 1/2 sendokpenuh garam dan gula
3 mangkoksantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi sayuran. Cuci bersih. Sisihkan
2

Haluskan bawang merah dan putih, merica, garam, kunyit dan jahe. Gongseng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
3

Masukan sayuran. Aduk merata. Tuang santan. Bubuhkan lengkuas dan daun salam.
4

Aduk merata sesekali. Biarkan mendidih. Jika sayuran setengah matang, masukan daun melinjo dan kepala lele. Koreksi rasa sesuai selera.
5

Setelah sayuran matang, siap dihidangkan dengan sambal.