Tongseng daging sapi

Name: Tongseng daging sapi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (sy plus balungan); secukupnya Kubis; 1 buah tomat; secukupnya Daun bawang; Kecap manis; 1/2 bungkus Santan kara; 6 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 3 buah kemiri; secukupnya Lada; Ketumbar 1 sdt (bubuk); Kunyit setengah sdt (bubuk); Gula dan garam; Penyedap rasa; 3 buah Daun jeruk; secukupnya Lengkuas; Sereh 2 batang (sy tdk pakai karna kehabisan); 3 butir Cabai rawit

Ajeng Nurmarista @nonaand

Barabai, HST, KALSEL

Bingung mau dibuat apaan, karna udah bosen di bikin sop dan bakaran, akhirnya kepikiran bikin tongseng aja
#tongseng

Lebih banyak

Tongseng daging sapi

Ajeng Nurmarista @nonaand

Barabai, HST, KALSEL

Bingung mau dibuat apaan, karna udah bosen di bikin sop dan bakaran, akhirnya kepikiran bikin tongseng aja
#tongseng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/2 kgdaging sapi (sy plus balungan)
secukupnyaKubis
1 buahtomat
secukupnyaDaun bawang
Kecap manis
1/2 bungkusSantan kara
Bumbu Halus :
6 butirbawang merah
3 butirbawang putih
3 buahkemiri
secukupnyaLada
Ketumbar 1 sdt (bubuk)
Kunyit setengah sdt (bubuk)
Gula dan garam
Penyedap rasa
Bumbu cemplung :
3 buahDaun jeruk
secukupnyaLengkuas
Sereh 2 batang (sy tdk pakai karna kehabisan)
3 butirCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi selama 15 menit (cuci daging dan ganti air), rebus kembali selama 1 jam (agar daging empuk dan kuah kaldunya untuk kuah tongseng)... Kemudian iris kecil2
2

Haluskan bumbu2 yg perlu dihaluskan
3

Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus serta bumbu cemplung sampai wangi
4

Masukkan daging yg sudah diiris kecil tadi, oseng sebentar kemudian tambahkan kaldu sapi sisa rebusan tadi sedikit demi sedikit, dan tambahkan santan sedikit saja
5

Tambahkan bahan2 lain spt kubis, tomat dan kecap, jgn lupa dicicipi... Diamkan +- 10 menit dg api kecil agar bumbu meresap ke dalam daging, kemudian tambahkan sisa santan dan daun bawang
6

Masak kembali sampai sekiranya santan sudah terlarut semua dan kembali koreksi rasa, dan siap dihidangkan