Asem-Asem Patin

Name: Asem-Asem Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 2 ruas kunyit; 3 buah tomat yang merah diiris-iris; 2 buah asam jawa mentah; secukupnya Daun jeruk; Daun bawang secukupnya diiris-iris; secukupnya Cabe kecil; secukupnya gula + garam; secukupnya air

Rahayu Lestary @cook_5118160

Surabaya

Dulu saat ada almarhumah ibu, apa-apa di asem-asem. Bumbu asal comot tapi maknyusnya ga ketulungan. Sekarang ibu nda ada. Jadi mau bikin ini buat nostalgia. I love you Bu 😘

Lebih banyak

Asem-Asem Patin

Rahayu Lestary @cook_5118160

Surabaya

Dulu saat ada almarhumah ibu, apa-apa di asem-asem. Bumbu asal comot tapi maknyusnya ga ketulungan. Sekarang ibu nda ada. Jadi mau bikin ini buat nostalgia. I love you Bu 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 45 menit

2 ekorikan patin
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdtjintan
2 ruaskunyit
3 buahtomat yang merah diiris-iris
2 buahasam jawa mentah
secukupnyaDaun jeruk
Daun bawang secukupnya diiris-iris
secukupnyaCabe kecil
secukupnyagula + garam
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

+- 45 menit

1

Bersihkan dan cuci bersih ikan patin. Lalu potong-potong.
2

Siapkan bumbu, bisa diblender atau diuleg. Biar sedap sebaiknya diuleg. Biar praktis diblender. ^^. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ikan dan asam jawa. Bila asam sudah matang, angkat dan pijit-pijit ambil sari asamnya.
3

Setelah ikan matang, masukkan bumbu, Irisan tomat dan daun bawang. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Tunggu sampai air sedikit berkurang agar bumbu meresap. lalu angkat dan hidangkan.