Bersihkan kepala udang, cuci bersih kemudian lumuri dg perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 5-10 menit,, cuci bersih lagi dan tiriskan

Untuk membuat bumbu halus : ulek semua bahan sampai halus, kemudian tumis sampai berbau harum, jangan lupa masukkan saus tomat, kecap manis dan madu

Setelah itu masukkan udang, aduk rasa, tunggu sampai bumbu meresap dan menyusut, test rasa.

Setelah bumbu meresap, bakar udang dg api sedang, setelah di rasa sudah cukup matang boleh diangkat dan sajikan, bisa disajikan dg cocolan sambal matah, sambal terasi atau sambal yang lain sesuai selera