Gulai Otak Sapi campur Iga Sapi khas Padang

Name: Gulai Otak Sapi campur Iga Sapi khas Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah otak sapi (cuci dan kukus sebentar, potong jadi 4); 500 gr Daging iga (rebus dan potong2)- 5 cm Lengkuas (geprek); 5 cm Jahe (geprek); 5 buah Daun jeruk; 2 buah Daun Kunyit; 2 buah Daun Salam; 3 buah Sereh; 2 buah Asam kandis; Minyak goreng; Air; Santan kara 65ml (2 bungkus); secukupnya Garam, kaldu bubuk, dan gula; Bumbu yang dihaluskan:; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 5 buah Kemiri; 6 cm Kunyit; 2 buah Cabe

diana safitri @dianamutz91

Cimahi

Si mamih suka banget sama otak sapi, hihi.. tapi sayang si papih gx suka. Karna si mamih mau masak gulai otak sapi, biar si papih makan juga otak sapi y di campur daging iga, masak y di satuin biar gx double masak😀

Lebih banyak

Gulai Otak Sapi campur Iga Sapi khas Padang

diana safitri @dianamutz91

Cimahi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahotak sapi (cuci dan kukus sebentar, potong jadi 4)
500 grDaging iga (rebus dan potong2)- 5 cm Lengkuas (geprek)
5 cmJahe (geprek)
5 buahDaun jeruk
2 buahDaun Kunyit
2 buahDaun Salam
3 buahSereh
2 buahAsam kandis
Minyak goreng
Air
Santan kara 65ml (2 bungkus)
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, dan gula
Bumbu yang dihaluskan:
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
5 buahKemiri
6 cmKunyit
2 buahCabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh dan asam kandis sampai bumbu benar- benar matang dan keluar minyak, lalu masukan Air. Tunggu hingga air mendidih.
2

Masukan otak sapi, daging iga, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai matang.
3

Setelah matang, kecilkan api, masukan santan, aduk- aduk sampai mendidih.
4

Angkat dan sajikan