Mangut ikan asap (pari asap)

Name: Mangut ikan asap (pari asap)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ikan pari asap 3 ekor (dipotong2); 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas ibu jari kunyit; 1 ruas ibu jari jahe; 6 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit (biarkan utuh); 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 65 ml santan kental (me: kara); secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air; secukupnya kaldu jamur (boleh pakai yg lain); minyak goreng utk menumis dan menggoreng ikan asap

Dapurkakbelz @Belinda06

solo

berhubung habis pulang kampung di bekalin kaka ipar ikan asap banyak banget , akhirnya bikin mangut ini karna emang mangut ikan asap juga favorit suami 😊😊

Lebih banyak

Mangut ikan asap (pari asap)

Dapurkakbelz @Belinda06

solo

berhubung habis pulang kampung di bekalin kaka ipar ikan asap banyak banget , akhirnya bikin mangut ini karna emang mangut ikan asap juga favorit suami 😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

ikan pari asap 3 ekor (dipotong2)
bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas ibu jarikunyit
1 ruas ibu jarijahe
6 buahcabe merah
4 buahcabe rawit (biarkan utuh)
bahan lain
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
65 mlsantan kental (me: kara)
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair
secukupnyakaldu jamur (boleh pakai yg lain)
minyak goreng utk menumis dan menggoreng ikan asap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan pari asap sesuai selera (me: 1 ekor jd 3) dan siapkan bahan-bahan
2

Goreng ikan pari sebentar saja kurleb 3 mnit
3

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum
4

Setelah harum masukkan air, santan, dan bahan yg lain
5

Koreksi rasa terlebih dahulu kemudian terakhir cemplungkan ikan asap
6

Setelah di rasa pas rasnya matikan kompor dan siap dihidangkan bersama nasi panas