Ayam kremes

Name: Ayam kremes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ungkepan Ayam:; 1 ekor ayam kampung, bagi sesuai selera (bisa ayam broiler); 6 siung bawah putih; 4 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Bahan kremesan:; 8 sdm tepung tapioka; 3 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 1 butir telur; 2 siung bawang putih (haluskan); 150 ml air ungkepan ayam; 65 ml air (santan); secukupnya Garam; secukupnya Lada

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Ayam kremes

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ungkepan Ayam:
1 ekorayam kampung, bagi sesuai selera (bisa ayam broiler)
6 siungbawah putih
4 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 lembardaun salam
1 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
Bahan kremesan:
8 sdmtepung tapioka
3 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
1 butirtelur
2 siungbawang putih (haluskan)
150 mlair ungkepan ayam
65 mlair (santan)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri. Campurkan ayam, bumbu halus, serai, salam, garam, lada dan tambahkan air secukupnya. Masak sampai ayam matang.
2

Goreng ayam sampai bewarna keemasan lalu tiriskan.
3

Cara membuat kremesan: Campurkan semua bahan untuk membuat kremesan, aduk sampai tercampur rata. Masukkan adonan ke salam botol dan bagian tutup botol dilubangi kecil2 (untuk mempermudah dalam memasak supaya hasilnya seperti sarang).
4

Panaskan minyak (lumayan banyak). Lalu masukkan /kucurkan adonan. Setelah mulai agak kecoklatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.
5

Sajikan dengan sambal.