Pentru blat punem într-un castron untul, zahărul pudră și esența de vanilie. Mixăm bine până se încorporează apoi adăugăm pe rând câte un ou și mixăm. Adăugăm jumătate din făină și mixăm până se încoroporează apoi mai adăugăm și cealaltă jumătate și încorporăm totul foarte bine.

Pune compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 34-40 de minute.

Lasăm pandişpanul la răcit și ne apucăm de glazură. Când este răcit complet se taie cubulețe.

Pentru glazură amestecăm laptele cu zahărul, apoi punem ciocolata pătrățele și o punem pe baie de aburi. După ce se topește ciocolata se ia de pe foc și se amestecă cu esență de rom. Se lasă să se răcească puțin.

Se ia apoi fiecare cubuleț de blat și se trece prin glazură, apoi se tăvălește prin nucă de cocos. Procedăm la fel până la ultimul cubuleț.