Ayam Bakar Gurih (278)

Name: Ayam Bakar Gurih (278)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2, utuh juga boleh; 1 bh jeruk nipis, peras airnya; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sdt gula pasir; 1000 ml santan; 5 butir kemiri, sangrai; 5 cm kunyit bakar; 1 sdt terasi sangrai; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada; 1,5 sdt garam; Sambal kecap; Lalapan

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

Cikupa, Tangerang, Banten

Tahun baru identik dgn bakar2an ya...bingung mo bakar apa...yg gampang aja ya...bakar ayam...

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja
#CocomtangPost
#CocomtangPost_BakarBakaran
#AyamBakar

Tahun baru identik dgn bakar2an ya...bingung mo bakar apa...yg gampang aja ya...bakar ayam...

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja
#CocomtangPost
#CocomtangPost_BakarBakaran
#AyamBakar

Lebih banyak

Ayam Bakar Gurih (278)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

Cikupa, Tangerang, Banten

Tahun baru identik dgn bakar2an ya...bingung mo bakar apa...yg gampang aja ya...bakar ayam...

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja
#CocomtangPost
#CocomtangPost_BakarBakaran
#AyamBakar

Tahun baru identik dgn bakar2an ya...bingung mo bakar apa...yg gampang aja ya...bakar ayam...

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja
#CocomtangPost
#CocomtangPost_BakarBakaran
#AyamBakar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt

1 ekorayam kampung, potong2, utuh juga boleh
1 bhjeruk nipis, peras airnya
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
1 sdtgula pasir
1000 mlsantan
Bumbu halus :
5 butirkemiri, sangrai
5 cmkunyit bakar
1 sdtterasi sangrai
Agar terasi awet disimpan dan praktis digunakan (2)
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/4 sdtlada
1,5 sdtgaram
Pelengkap :
Sambal kecap
Sambal Kecap (277)
Lalapan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 mnt

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 mnt.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas smp harum.
4

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
5

Masukkan santan secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan ayam empuk. Air berkurang. Angkat.
6

Siapkan bakaran, bisa diarang, batu bakar atau teflon ya bunda. Ambil sisa bumbu ayam tambahkan kecap manis. Aduk rata. Bakar ayam dan oles2 dgn bumbu dan kecap. Bakar sampai harum dan kecoklatan. Sajikan dgn sambal kecap.

Tips

Agar terasi awet disimpan dan praktis digunakan (2)

Sangrai terasi dan hancurkan. Sangrai sampai kering. Dinginkan. Masukkan dalam wadah tertutup. Suatu saat ingin digunakan tinggal sendok tidak perlu dibakar dulu. Praktis.

Lampiran Resep

Sambal Kecap (277)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571

pada 01 Januari 2021 04.07

Cikupa, Tangerang, Banten

Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com

Lebih banyak

Komentar (4)

Gracia Katherine @katherine24

09 Januari 2021 23.14

Bun kalo ayamnya gak abis boleh di simpen di kulkas untuk besokkannya gak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya