Cuci bersih daging sapi, potong agak tipis, lalu pukul" agar bumbu meresap

Haluskan bumbu untuk daging kecuali daun jeruk purut, salam, serai, jahe dan lengkuas. campurkan ke dalam daging yg sudah di pukul".

Tambahkan garam, gula merah dan penyedap diamkan selama 20 menit.

Masak daging. beri air agak banyak agar daging empuk. masak hingga air menyusut,

Campur kelapa dengan bumbu, tambahkan garam gula dan penyedap, aduk rata. masak dg api kecil. prosesnya lumayan lama ya.

Masak hingga kelapa setengah matang. lalu masukkan daging sapi. aduk rata.

Oseng terus sampe kelapa lumayan kering, tambahkan minyak, dan gula pasir. aduk terus sampe tingkat kekeringaan yg di inginkan. tes rasa.

Angkat dan sajikan