ต้องใช้หม้อเทฟลอนหรือทำในกะทะเทฟลอนก้นแบนก็ได้ พีชต้องแข็งไม่สุกจนนิ่มเละใช้ไม่ได้ ปอกเปลือกควักเมล็ดออก วางเรียงในหม้อ โรยน้ำตาล กานพลู น้ำเปล่า นำไปตั้งเตาไฟกลางรอจนเดือดลดไฟอ่อนสุด เชื่อมไปจนน้ำตาลงวดลง และต้องคอยดูระวังก้นพีชจะไหม้ ห้ามคนอาจจะเละได้ ให้ใช้ไม้พายแซะก้นพีชถ้าติดหม้อ ไฟต้องอ่อนไม่งั้นก้นไหม้

เมื่อน้ำตาลงวดลงปิดเตา พักให้เย็นเสริฟพร้อมไอศกรีมวานิลา หรือถ้าที่ตุรกีจะเสริฟกับKaymak ไคมัค เป็นไขมันนม จะหอมมัน